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hspace="0" /> Gelees und Marmeladen werden aus Obst, Wildfrüchten oder Beeren hergestellt. Bei unzureichender Eigensüsse wird Birkenzucker oder Blütenhonig hinzugefügt. Die säuerliche Komponente schenken Kräuter wie Zitronenverbene, Melisse, aber auch Zitrusfrüchte oder Berberitzen.
Zum Gelieren wird Agar Agar bzw. Pektin verwendet.
KORNELGELEE
Kornelkirschen
Birkenzucker
Agar Agar
Quellwasser
SCHLEHGELEE
Schlehenbeeren
Berberitzenbeeren
Birkenzucker
Agar Agar
Quellwasser
PFLAUMENMARMELADE
Pflaumenen
Melisse
Birkenzucker
Agar Agar
Quellwasser
JOSTAMARMELADE
Josta
Anisysop
Birkenzucker
Agar Agar
Quellwasser
Wohlgemut Verwöhnen sie ihre Sinne
